Zin en onzin van lightproducten

De term ‘light’ op de verpakking van een product betekent dat er in dat product 30% minder calorieën, vet, suiker, koolhydraten of alcohol zit, in vergelijking met het oorspronkelijke product. Dat betekent dus niet dat lightproducten altijd 30% minder calorieën bevat. Een product als light chips bevat 30% minder vet, maar het vet is vervangen door koolhydraten waardoor de hoeveelheid calorieën maar 15% minder is. Bij light chocopasta is het verschil nog kleiner. Er zit 30% minder suiker in, maar dat is vervangen door vetten en eiwitten waardoor het verschil in calorieën maar 4% is. Als je een light product wilt gebruiken is het dus belangrijk de hoeveelheid calorieën te vergelijken met het oorspronkelijke product. Een voorbeeld waarbij light ook echt veel minder calorieën levert is frisdrank. In gewone frisdrank zit 10% suiker (4 klontjes suiker per glas van 200 ml), in light frisdrank zit 0% suiker (vervangen door zoetstof) en levert daardoor nauwelijks calorieën. Dit geldt niet voor light vruchtendranken, daar zit wel minder suiker in, maar is het verschil minder groot.